東海大學 學生核心能力/基本素養與課程規劃之對應
(日)餐旅系學生核心能力/基本素養
  1.具備餐旅顧客服務的能力與態度
  2.具備餐旅產業營運管理的基礎能力
  3.具備餐旅創業基本概念
  4.具備適應國際外語環境的工作能力
  5.具備餐旅基礎分析研究能力
學生核心能力/基本素養 
 課程名稱
12345
2241餐飲業概論
2242旅館業概論      
2243管理學    
2244飲食文化    
2245經濟學  
2246日文(一)        
2247旅館專業英語        
2248旅館專業英語      
2249餐旅行銷管理
2250宴會實務  
2251銀髮族營養與照顧      
2252旅館前檯管理    
2253香草與辛香料  
2254餐旅產業管理
2255餐旅人力資源管理        
2256會計學      
2257餐旅研究方法
2258餐旅連鎖經營  
2259餐旅財務管理  
2260專題討論(二)  
2261專題討論(二)    
2262實習(二)
2263餐旅連鎖經營實作    
2264調酒學      
2265異國料理  
2266飲料調製實務    
2267消費者測試與品評      
2268西餐烹調
2269商業服務禮儀      
2270美食地景的體驗與反思